EcoRabbiの日記:お料理

カテゴリ：お料理

• 器
  [ 2009-04-16 20:29 ]
• お米の無い日
  [ 2009-01-13 13:41 ]
• あけましておめでとうございます
  [ 2009-01-01 21:38 ]
• 掴めるたまご
  [ 2008-12-27 22:48 ]
• あじのひらき
  [ 2008-11-10 12:10 ]
• 栗ご飯
  [ 2008-10-14 20:40 ]
• うどん
  [ 2008-09-24 23:23 ]
• 今年の御節公開
  [ 2008-01-06 21:33 ]
• ひとり晩御飯(ビーフシチュー他)
  [ 2007-09-09 22:31 ]
• 豆腐チゲなべ
  [ 2007-01-25 22:44 ]

器

すっかり暖かくなりました。
今年は桜も早かったぁ。
やっと仕事も一息ついて、久しぶりの更新です。

4月は以前から楽しみにしていた長崎の波佐見へ家族でドライブ☆
目指すは中尾郷の『桜陶祭』(^-^)/
ここ中尾郷は波佐見の中でも多くの窯元の残っている所で、
そこが開く2回の陶器祭りへ行ってきたのです(^o^)

やきもの、窯元めぐりなんて年寄り臭い趣味だなんて思わないで下さい!
波佐見焼って、結構いいんですよぉぉ。
となり町の有田焼なんかが伝統を大切にしたものであるのに対し、
波佐見焼は近代的なデザインで普段使い用って感じです。
とにかく、とてもお気に入り。

で、今回はその器たちをゲットすべく、桜陶祭へ繰り出したのでした～。
そこで手に入れた器達です。

↑これだけ買いました～。

↑はしおき～ず。

↑器の模様はめだかさん。大小お揃いです。
↑このお重にお弁当が入ってました。陶箱弁当とそのおまけ☆

お米の無い日

あぁぁ（￣□￣；）！！
お米を切らしていたんだった･･･。
と、そんな日はとりあえずあるもので何とか飢えをしのごう!!
ってことで、ナンを作り主食の代わり。
しかもカレーは玉ねぎも入っていない･･･。
夕飯は冷凍うどん･･･(^_^;)
具ぐらい豪華にと思い、ごぼうの掻き揚げを作りましたが、
大き過ぎました・・・(参考までに七味の瓶を並べてみましたが)。
おいしかったけど全部は食べきらず、結局次の日まで持ち越し( ;^^)ヘ..

あけましておめでとうございます

ついに、2009年がやってきましたぁぁぁ＼(・▽・)／
いや、結局年末はそばも食べず、いつのまにか(-_-)zzz････。
気がつけば年が明けておりました。

去年は、引越しもしたし、いろいろ大きな変化があった年でした。
今年はどんな年になることやら。

そんなこんなで、早速2009年のご披露お料理、第1回目は“おせち”です。
去年は重箱に詰めましたが、今年はお皿と盆にこんな風に盛り付けてみました(*´∀｀*)

ところで、お雑煮は地方やお家によってだいぶ違いますよね～。
うちはもち、するめ、こぶ、かつお菜、里芋、かしわが入ったおだしの雑煮です。
(かしわって鶏肉の事なんですが、こう呼ぶのは九州だけらしい)
同じ福岡でも博多の方は“ぶり”が入ってますが、うちのは入ってません。
みなさんの家のおせち、お雑煮ってどんなですか???


ついでに、実家の鏡もちがあまりにも面白かったのでアップしてみました。
どうみても、だいだい、大きすぎます(^^;)
なんかオレンジに見える･･･。

掴めるたまご

佐賀市兵庫にある「たまご家」へ行ってきましたC= C=\( ・∀・)／
名前の通り、“卵”が売りでして、今回のお目当てはその卵で作った
シュークリームだったのですが、ついでに“卵”も買っちゃいました(’∀’)
メインのシュークリームより卵が高かったけど･･･。

で、ここの卵、黄身が手で掴めちゃうんです!という事なので、
早速家に帰ったあと、やってみました☆

おぉ、すごい!!ほんとに掴めました(」゜ロ゜)」
お味の方も、とても味が濃いくて、おいしいかったぁぁぁ。

あじのひらき

先日、初“あじの開き”作りに挑戦してみました。
頭まで「パカッ」って捌いた事ないから、捌くところから
悪戦苦闘・・・・・。
まぁ、後は干すだけなんですけどね～(^_^;)
で、出来上がったのがコレです。
それにしても、魚の臭いって中々とれませんねぇぇぇ。
捌いただけなのに、部屋の中が魚臭い。
臭いをとる何かいい方法あるんでしょうか。

栗ご飯

最近、こねてませんね～、パン。
お菓子も･･･。
あ、でもその分、料理をするようになりました(^-^;
で、料理作ってたら、パン・お菓子が放置気味です･･･。
料理と言えば、先日、秋の味覚で栗ご飯を作りました☆
栗おいしぃぃぃ(*´∀｀*)
でも、栗、皮むくの面倒。食べるだけがいい～。
とか言いながらも、渋皮煮も作ってみたり☆
せっかく作ったから、今度モンブランでも作るかなぁぁぁ。

うどん

今日は、うどんを作りました～＼(^o^)／

では、ないです･･･。

冷凍うどんなんですけど、コレうましヽ(´π`)ノ

5玉で300円位で、コシがあっておいしいです。
何か冷凍うどん、おいしいイメージなかったんですけどね、
勧められて、ちょっと食べてみたら、想像よりかなりおいしかったので
アップしちゃいました。

家で作ったら、具も豪華に出来るしね☆

今年の御節公開

え～、2日に仕事始めでその後正月休みでしたので
だんな様の所へ行ってました☆-ヽ(´∀｀*)ノ
そんな訳で更新が遅くなりましたが今年最初のメニューは
“御節(おせち)”
年末からせっせと作りました～。
自分で作ってみて思ったこと、やっぱ手作りがおいしい～。
御節って結構おいしいものなんだなぁぁと感じた1年のスタートでした☆

ひとり晩御飯(ビーフシチュー他)

週末はだんな様の所へ行ってきましたです(・◇・)ゞ
でもだんなさんは飲み会だったのでひとり晩御飯。
ビーフシチューに生ハムのマリネ、コーヒーゼリーのデザート付き☆
ひとりのくせに全く贅沢です。
って、ちゃんとだんなさんの分も作ってきましたからヾ(´ω｀*)ゝ
全く自分ひとりの時は超手抜きばっかりだから、
誰か食べてくれる人いないとこんなに作りません。
今日もだんなさん所から帰ってきたらおにぎりだけとかだったし(T▽T；)

豆腐チゲなべ

冷蔵庫のお片づけ～お料理編。
ということでお鍋。
豆腐チゲ鍋にしてみました(⌒∇⌒)
辛味噌を入れすぎまして、大変辛かったであります。
でもやっぱお鍋は一人じゃなくてみんなとがいいねぇぇぇ(´・ω・`)